| 我国糖果年总产量连续5年超过100万吨 |
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【本报北京讯】来自食品行业的统计数据表明，我国糖果年总产量已连续5年超过100万吨，其生产主要集中在北京、上海、广东、福建等地。仅糖果市场的果冻企业统计，目前我国已有2000多家果冻生产企业（其中规模企业300多家），年直接用工20多万人（不包括销售人员及原铺材料用工人员）。
据悉，果冻产品大量使用农产品原辅料，不仅可以解决农民工就业，果冻在出口创汇方面也具有非常广阔的空间。果冻产业具有广阔的发展前景。
然而，长期以来，我国果冻食品行业一直处在盲目、空洞的广告营销大战之上，几乎成为"广告拉动"式行业，企业的广告投放越大，其市场反应效果越好；反之，则无市场地位可言。
中国营销界普遍认为，国内果冻行业的竞争已达白热化，从广告到营销大战，从营销到技术大战。果冻行业标准重新修订势必提升果冻食品的行业技术标准和食品安全标准，促进企业的品牌建设，而要确保果冻食品的技术、安全等要素达到此次制订的标准，国内果冻制造生产商必须投入巨大的人力、物力对生产系统及检验检疫系统、企业品牌系统进行改造与更新整合。蜡笔小新技术研发部的某负责人认为：相关技术革新、规格改变、品牌形象建设，一般企业将很难模仿，并不是像一项简单的技术配方可以取得，实际上是一个包括原材料选择、生产工艺和技术改进、产品规格重定以及贮藏运输、企业文化建设等方面环环相扣的系统工程。
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